Strudel cu prune

Strudel cu prune
reteta gourmet
Bucătăria austriacă
Paine si chifle
Strudel cu prune
Porţiuni 4
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preparare time
30 min
timp de gătit
40 min
timp total
1 HR 10 min
preparare time
30 min
timp de gătit
40 min
timp total
1 HR 10 min
Ingrediente
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1/3 taza de agua templada
  • 1 ou
  • un vârf de cuţit de sare
  • 250 g faina
  • 1 kg de ciruelas
  • 140 g de num tequilla
  • 100 g de pesmet
  • 5 linguri de zahăr
  • 1/2 Cana de zahar pudra
Pentru tava cuptor
  • unt sau margarină
Instrucţiuni
  1. Untar una bandeja de horno con mantequilla o margarina. Derretir la manteca de cerdo y batirla con el agua. ou și sare. Agregar poco a poco la harina tamizada y trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa.
  2. Formar una bola con la masa y dejarla reposar una hora en una fuente tapada. Prune de spalat, deshuesarlas y partirlas en cuatro partes.
  3. Extender la masa de strudel sobre un paño gran de enharinado; la masa debe quedar lo más delgada posible. Con el dorso de la mano extender la masa desde el centro hacia todos los lados hasta que esté muy fina. Si la masa se agrieta al realizar esta operación, debe unirse inmediatamente.
  4. Reservar la masa sobre el paño. Cuptor de căldură la 200 grade. Derretir la mantequilla, reservar dos cucharadas, mezclar el resto con el pan rallado y pintar dos terceras partes de la masa con la mezcla de mantequilla y pan rallado.
  5. Distribuir regularmente las ciruelas por encima y espolvorear con el azúcar. Pintar con un poco de mantequilla la parte de masa sin cubrir y enrollar el strudel levantando el paño por el lado cubierto por el relleno.
  6. Colocar el strudel sobre la bandeja del horno, pintarlo con el resto de la mantequilla y cocerlo 40 Inaltimea medie a cuptor minute. Tamizar el azúcar en polvo encima y servir caliente.
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