Supa minestrone cu somon surpriza

Supa minestrone cu somon surpriza
calorii mici
Cină
Bucătăria spaniolă
Supe
Supa minestrone cu somon surpriza
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preparare time
10 min
timp de gătit
20 min
timp total
30 min
preparare time
10 min
timp de gătit
20 min
timp total
30 min
Ingrediente
  • 200 GR. de salmón
  • 8 obleas de arroz (wanton)
  • 50 GR. de pasta
  • 2 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 2 morcovi
  • 1 Praz
  • 2 tulpini de țelină
  • 1 Dovlecel
  • 2 tomate
  • 1½ l. supa de pui
  • apa
  • uleiul de măsline extra virgin
  • 2 cucharaditas de harina
  • 4 frunze de busuioc
  • Sare
  • piper
Instrucţiuni
  1. Pela y pica las cebollas y el ajo. Lava las zanahorias, praz, el apio y el calabacín y córtalos en juliana. Pela los tomates y córtalos en bloques.
  2. Calienta el aceite en una cazuela y fríe la cebolla y el ajo durante 2 minute. Agrega las zanahorias y el apio y rehógalos. Añade el calabacín, el puerro y los tomates y sofríe el conjunto.
  3. Calienta el caldo y viértelo sobre el sofrito de verduras. Agrégale la pasta y cocina a fuego lento durante 8-10 minute. Pon las obleas a remojar durante 10 minutos en un bol con agua. Corta el salmón en trozos, salpimienta y espolvorea con albahaca picada y reserva.
  4. Haz una mezcla con agua y harina y pinta con una brocha las obleas. Envuelve unos trocitos de salmón en cada oblea y pliégala. Vierte un poco de caldo en una sartén y pon a calentar al fuego. Cuando empiece a hervir pon a cocer las obleas rellenas. Sirve la sopa con las crepinetas de salmón.
Note
  • Las sopas son el plato mas variado y versátil de todo el menú. Calientes, disiparan el frío de una velada invernal; frías, refrescaran el paladar en un atardecer de verano. Se pueden elaborar con cualquier categoría de alimentos: carne, peşte, frutas y hortalizas.
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