Ciorba de peste
Ciorba de peste
2018-10-22 20:07:48
Porţiuni 4
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preparare time
Timp de gătit
Ingrediente
- 1 cabeza de rape
- 1 cabeza de merluza fresca
- 1 K de merluza
- 1 Praz
- 1 morcov
- 1/2 Ceapa
- 1 roșii coapte
- usturoi
- pătrunjel
- boia de ardei
- Sare
Instrucţiuni
- En un puchero con agua y un poco de sal, cocer la cabeza de rape y la merluza, Prazul, Morcovul, la cebolla y el perejil, todo troceado.
- Dejarlo al fuego durante unos 20 minutos y, URMĂTOR, retirar las espinas de pescado dejando sólo las verduras dentro del caldo. Por separado, cocer la merluza fresca y apartarla.
- En una sartén con un podo de aceite se fríe un ajo, la cebolla picada y el tomate cortado en dados. Una vez que esté todo rehogado se incorpora el sofrito al caldo y, În cele din urmă, se tritura todo dentro del puchero. Añadir la merluza desmenuzada y rectificar de sal.
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