Supa de fructe de mare

Cină
Bucătăria cambodgiană
Laos Bucătărie
Bucătărie asiatică
Supe
Supa de fructe de mare
Oameni 6
Porţiuni 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Încărcare...
Imprimare
preparare time
30 min
timp de gătit
40 min
timp total
1 HR 10 min
preparare time
30 min
timp de gătit
40 min
timp total
1 HR 10 min
Ingrediente
  • 1 lingura ulei
  • 1 bucată de 5 cm de ghimbir proaspăt, rasă
  • 3 linguri lemongrass (doar partea albă), fin tocat
  • 3 ardei iute roșu mic, tocat mărunt
  • 2 ceapa, tocat
  • 4 rosii medii, Decojite, fără semințe și tocat
  • 3 cupe (750 ml) bulion de pește de bună calitate
  • 3 cupe (750 ml) de apă
  • 4 kaffir frunze de var, tăiate în julienne
  • 1 Cupa (160 g) ananas proaspăt, tocată
  • 1 lingura de concentrat de tamarind
  • 1 lingură de zahăr de palmier, rasă
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 1 lingura sos de pește
  • 500 g de fileuri de pește alb, tăiate în zaruri
  • 500 g de creveți mari, cojit
  • 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat
Instrucţiuni
  1. Se încălzește uleiul într-o caserolă mare, arunca ghimbir, Lemongrass, ardei iute și ceapă și sote la foc mediu unele 5 minute sau până când ceapa este maro auriu.
  2. Se amestecă în roșii și lăsați-l să gătească pentru câteva 3 minute. Adauga supa de pește, cl apă, kaffir frunze de var, Ananas, Tamarind, zahăr de palmier, suc de lămâie v sos de pește; acoperiți-l și aduceți-l la fierbere. Reduceți căldura și lăsați-i pe alții să continue să gătească 15 minute.
  3. Pune peștele în., creveți și coriandru în caserola și lăsați-le să gătească pentru 10 minute sau până când fructele de mare este licitație și la punctul său.
Note
  • Bulionul pentru această rețetă poate fi preparat cu câteva zile înainte, dacă este păstrat congelat într-un recipient etanș și fără aer.
  • Cumpara tamarind concentrat și zahăr de palmier de la magazine specializate în produse asiatice.
Retete usor de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 clienţi

Lasă un comentariu

Doriţi să adere la conversaţie?
Simţiţi-vă liber să contribuie la

Lasă un răspuns

Acest site foloseste Akismet pentru a reduce spam. Afla cum sunt procesate datele de comentarii.