Supa de fructe de mare
Supa de fructe de mare
2020-01-06 13:16:55
Oameni 6
(Vot)
Încărcare...Imprimare
preparare time
timp de gătit
timp total
Ingrediente
- 1 lingura ulei
- 1 bucată de 5 cm de ghimbir proaspăt, rasă
- 3 linguri lemongrass (doar partea albă), fin tocat
- 3 ardei iute roșu mic, tocat mărunt
- 2 ceapa, tocat
- 4 rosii medii, Decojite, fără semințe și tocat
- 3 cupe (750 ml) bulion de pește de bună calitate
- 3 cupe (750 ml) de apă
- 4 kaffir frunze de var, tăiate în julienne
- 1 Cupa (160 g) ananas proaspăt, tocată
- 1 lingura de concentrat de tamarind
- 1 lingură de zahăr de palmier, rasă
- 2 linguri de suc de lămâie
- 1 lingura sos de pește
- 500 g de fileuri de pește alb, tăiate în zaruri
- 500 g de creveți mari, cojit
- 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat
Instrucţiuni
- Se încălzește uleiul într-o caserolă mare, arunca ghimbir, Lemongrass, ardei iute și ceapă și sote la foc mediu unele 5 minute sau până când ceapa este maro auriu.
- Se amestecă în roșii și lăsați-l să gătească pentru câteva 3 minute. Adauga supa de pește, cl apă, kaffir frunze de var, Ananas, Tamarind, zahăr de palmier, suc de lămâie v sos de pește; acoperiți-l și aduceți-l la fierbere. Reduceți căldura și lăsați-i pe alții să continue să gătească 15 minute.
- Pune peștele în., creveți și coriandru în caserola și lăsați-le să gătească pentru 10 minute sau până când fructele de mare este licitație și la punctul său.
Note
- Bulionul pentru această rețetă poate fi preparat cu câteva zile înainte, dacă este păstrat congelat într-un recipient etanș și fără aer.
- Cumpara tamarind concentrat și zahăr de palmier de la magazine specializate în produse asiatice.
Retete usor de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lasă un comentariu
Doriţi să adere la conversaţie?Simţiţi-vă liber să contribuie la