Taitei mung salterate și carne de crab
Taitei mung salterate și carne de crab
2019-12-21 12:53:41
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timp de gătit
timp total
Ingrediente
- 200 g de vermicelli secos de mung (fideos de celofán)
- 2 linguri de ulei
- 10 Eşalotă, felii foarte subțiri
- 3 catei de usturoi, tocat mărunt
- 2 tulpini de lemongrass (sólo la parte blanca), felii foarte subțiri
- 1 ardei rosu, en tiritas de 4 cm
- 170 g de carne de cangrejo en conserva, bien escurrida
- 2 linguri de sos de pește
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 2 lingurite de zahăr
- 3 Arpagic, en rodajitas muy finas cortadas en diagonal
Instrucţiuni
- Ponga a remojo los fideos en agua hirviendo durante 20 minutos para que se ablanden. Escúrralas y cortelas varias veces con unas tijeras para que queden en trozos cortos y se puedan comer más facilmente.
- Caliente el aceite en un wok o un una sartén de fondo grueso a fuego fuerte. Eche las chalotas, el ajo y la hierba de limón v saltéelas durante 2 oana 3 minute.
- Añada el pimiento y salteelo, removiendo continuamente, în timpul 30 secunde. Añada los fideos y continúe removiendo. Tápelo y déjelo cocer todo durante l minuto hasta que los fideos estén bien calientes.
- Añada la carne de cangrejo, la salsa de pescadi, el zumo de lima y el azúcar; remueva todo bien con dos cucharas de madera. Sazone al gusto con la sal y la pimienta, adórnelo con la cebolleta y sirvalo inmediatamente.
Note
- Si puede conseguirla, la carne de cangrejo fresca es deliciosa para este plato.
- Algunas pescaderías la venden en recipientes refrigerados y herméticamente cerrados.
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