Sos

Pansament
Bucătărie italiană
Sosuri si creme
Sos
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preparare time
40 min
timp de gătit
40 min
timp total
1 HR 20 min
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timp de gătit
40 min
timp total
1 HR 20 min
Ingrediente
  • 2 kg de rosii coapte, troceados
  • 4 ceapa medie, tocat mărunt
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1 lingura de sare
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 lingurita de piper cayenne
  • 6 clavos enteros
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 2 tazas de vinagre de vino blanco
Instrucţiuni
  1. Vierta el tomate, ceapa, usturoi, Sare, la pimienta y los clavos en una sartén grande de fondo pesado; cueza a fuego medio durante 45 minutos o hasta que esté tierno y con mucho jugo.
  2. Añada el azúcar y el vinagre y continúe a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
  3. Pase la mezcla por un colador y viértala en tarros esterilizados templados, de cierre hermético. Deje reposar 1 semana antes de consumir. Guárdelos en sitio fresco y seco.
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