Gogoși cu migdale

Gogoși cu migdale
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Paine si chifle
Gogoși cu migdale
Porţiuni 4
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preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
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15 min
timp de gătit
0 min
Ingrediente
  • 4 gălbenuşuri de ouă
  • 50 g zahar
  • coaja de 1/3 rasă de lămâie
  • 250 g de aluat de marțipan brut
  • 1 lingura de ROM
  • 100 g de gras baie ciocolata
  • 50 g fistic tocat
  • 50 g de perlas plateadas
Pentru tava cuptor
  • hârtie barba
Instrucţiuni
  1. Linia o tavă de copt cu hârtie bărbos, Incalziti cuptorul pentru a 190 grade. Batir las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esten espumosas.
  2. Amasar la pasta de mazapán y el ron con la masa de las yemas e introducir todo en una manga pastelera con la boquilla estrellada. Hacer con la masa rosquillas de igual tamaño sobre la bandeja del horno forrada y cocer en la altura media durante 15-20 minute.
  3. Untar el papel barba con un poco de agua y desprender las rosquillas para que se enfrien sobre una rejilla. Derretir el baño de chocolate graso al baño maria y verrterlo encima de las rosquillas.
  4. Pegar en el baño de chocolate todavía blando los pistachos y las perlas plateadas.
  5. Una vez totalmente secas las rosquillas se pasan por ellas cintas de colores plateadas o doradas y se anudan.
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