Tocană de linte si tofu cu sote de morcovi

Tocană de linte si tofu cu sote de morcovi
masa de prânz cu garnizoana
reteta sanatoasa
bucătărie tropicală
Tocane şi supe
Tocană de linte si tofu cu sote de morcovi
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preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
timp total
40 min
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
timp total
40 min
Ingrediente
  • 300 GR. de lentejas
  • 300 GR. de soja verde o mungo
  • 300 GR. de chorizo
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi
  • 1 Ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • apa
  • uleiul de măsline extra virgin
  • Sare
  • 1 Dafin
  • patrunjel tocat
Instrucţiuni
  1. Pon la soja a remojo de víspera.
  2. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente y ponlos a erogar en la olla rápida. Cuando vaya tomando color, añade la hoja de laurel, la soja , las lentejas y las patatas peladas y troceadas. Cubre con agua, pon a punto de sal, cierra la olla y deja cocer durante 10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
  3. Pon el chorizo a cocer en una cazuela con agua. Cel mai 5 minute, pínchalo con un cuchillo y deja cocer durante 15-20 mai multe minute.
  4. Pincha los chorizos y ponlos a cocer en una cazuela con agua. Déjalos cocer a fuego medio durante 10 minutos hasta que suelten la grasa.
  5. Pela las zanahorias y rállalas con un pela patatas. Saltéalas brevemente en una sartén con aceite. Añádelas a las legumbres y mezcla bien. Sirve las lentejas y la soja y acompáñalas con los trozos de chorizo cocido.
Note
  • La soja es un alimento muy interesante a nivel dietético ya dentro del los alimentos del reino animal, posee una condición única ya que contiene proteínas de alto valor biológico casi equivalentes a las de la carne, el pescado o los huevos, además sus grasas son de origen vegetal.
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