Pui în stil indonezian lapte de cocos

Prânz
pui
Bucătărie asiatică
Bucătărie indoneziană
Carne
Pui în stil indonezian lapte de cocos
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Imprimare
preparare time
1 HR
timp de gătit
50 min
timp total
1 HR 50 min
preparare time
1 HR
timp de gătit
50 min
timp total
1 HR 50 min
Ingrediente
  • 8 muslos de pollo medianos, oana 12 pequeños
  • 2 cucharaditas de ajo majado
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 linguriță măcinată piper negru
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de hinojo molido
  • 1/2 lingurita scortisoara pudra
  • 3 linguri de ulei
  • 2 ceapa medie, felii subţiri
  • 3/4 de taza de leche de coco
  • 1 Cana de apa
  • 1 suc de lamaie lingura, vinagre de malta o salsa de tamarindo
Instrucţiuni
  1. Lave el pollo con agua fria y séquelo con papel absorbente.
  2. Mezcle el ajo, Sare, piper, chimen. coriandru, el hinojo, la canela y 2 linguri de ulei. Unte el pollo con esta mezcla, tápelo y dejelo marinando durante 1 hora en el refrigerador.
  3. Caliente el resto del aceite en una sartén grande. Eche la cebolla y, încă agitare, sofríala hasta que quede dorada pero blanda. Añada el pollo y frialo a fuego medio fuerte hasta que quede bien dorado.
  4. Mezcle la leche de coco con el agua y el zumo de limón, viertalo sobre el pollo, tapelo y déjelo cocer despacio durante unos 40 minutos hasta que esté bien tierno y la salsa se haya reducido bastante. Sirvalo con arroz.
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