Pizza umplute cu patrunjel
Pizza umplute cu patrunjel
2018-02-08 12:58:45
Porţiuni 8
(1 voturi, medie: 5,00 de 5)
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preparare time
timp de gatire
timp total
Ingrediente
- 3 cupe faina (360grame)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (polvo químico, leudante)
- ½ cucharada de sal fina
- 3 ouă
- ¾ taza de aceite
- Leche cantidad necesaria
Relleno
- 1 taza de perejil picado
- 4 catei de usturoi
- 1 cucharadita de pimentón
- 100gramos de queso rallado
- 4 clar
- Sal a gusto
Cubierta
- 3 linguri de ulei
- 2 rosii coapte
- 1 ceapa medie
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei rosu
- 3 oana 4 hojas de albahaca
- Orégano y tomillo a gusto
- Sare, piper
Para la Masa
- Colocar en la procesadora la harina, praful de copt si sare, previamente cernida.
- Agregar los huevos, ulei, y ¾ taza de leche.
- Procesar hasta que se una todo y se forme una masa bien blanda. Si es necesario agregarle algo más de leche.
El Relleno
- Mezclar el perejil con los ajos picados, boia de ardei, el queso rallado y las claras batidas a nieve con una cucharada de azúcar. Salar a gusto.
La Cubierta
- Mezclar en un bol el aceite, los tomates picados, la cebolla picada, Catei de usturoi, el pimiento picado, las hojas de albahaca, el orégano y el tomillo. Salpimentar a gusto y dejar en la heladera unas horas macerando.
- Pincelar con aceite una pizzera de 24 o 26cm y colocar la mitad de la masa. Esparcir el relleno y cubrir con la otra mitad de la masa. Por último cubrir con la cubierta previamente macerada y esparcir unos hilitos de aceite.
- Llevar a un horno caliente de 190º durante 15 oana 20 minutos o hasta que se note cocida y la base crocante.
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