Ardei umpluti cu sos

Ardei umpluti cu sos
Ardei umpluti cu sos
Oameni 4
Exquisitos pimientos rellenos en salsa. La receta clasica. No te la pierdas.
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preparare time
15 min
timp de gatire
10 min
timp total
35 min
preparare time
15 min
timp de gatire
10 min
timp total
35 min
Ingrediente
  • 12 pimientos asados del piquillo
  • 1/2 kg. carne tocată (mitad ternera y mitad lomo de cerdo)
  • 2 ouă
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 pahar de vin alb
  • usturoi
  • pătrunjel
  • nucsoara
  • Sare
  • ulei
  • faina
  • 1 vaso de caldo
Instrucţiuni
  1. Se mezcla bien la carne con ajo y perejil muy picado y se pone al fuego en una sartén con aceite, hasta que cambie de color.
  2. Se añade una cucharada de harina y medio vaso de leche, se remueve con una cuchara de madera hasta que la mezcla tenga consistencia.
  3. Se rellenan los pimientos con porciones del preparado anterior, friéndolos una vez rebozados en harina y huevo batido.
  4. En el aceite sobrante se añade una cucharada de harina y mientras se da vueltas se agrega ajo y perejil picados, un vaso de vino blanco, la ralladura de nuez moscada, 4 cucharadas de salsa de tomate y un vaso de caldo de carne. se le da punto de sal.
  5. Se vierte sobre los pimientos después de pasarla por el chino, dejándolo 10 minute pentru a lent foc.
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