Ardei umpluti cu sos
Ardei umpluti cu sos
2018-01-02 15:29:39
Oameni 4
Exquisitos pimientos rellenos en salsa. La receta clasica. No te la pierdas.
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preparare time
Timp de gătit
timp total
Ingrediente
- 12 pimientos asados del piquillo
- 1/2 kg. carne tocată (mitad ternera y mitad lomo de cerdo)
- 2 ouă
- 4 linguri de sos de roșii
- 1 pahar de vin alb
- usturoi
- pătrunjel
- nucsoara
- Sare
- ulei
- faina
- 1 vaso de caldo
Instrucţiuni
- Se mezcla bien la carne con ajo y perejil muy picado y se pone al fuego en una sartén con aceite, hasta que cambie de color.
- Se añade una cucharada de harina y medio vaso de leche, se remueve con una cuchara de madera hasta que la mezcla tenga consistencia.
- Se rellenan los pimientos con porciones del preparado anterior, friéndolos una vez rebozados en harina y huevo batido.
- En el aceite sobrante se añade una cucharada de harina y mientras se da vueltas se agrega ajo y perejil picados, un vaso de vino blanco, la ralladura de nuez moscada, 4 cucharadas de salsa de tomate y un vaso de caldo de carne. se le da punto de sal.
- Se vierte sobre los pimientos después de pasarla por el chino, dejándolo 10 minutos a fuego lento.
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