Ardeii Piquillo umplute cu merluciu

Piquillo peppers

 

Gustări şi tapas
Ardeii Piquillo umplute cu merluciu
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preparare time
10 min
timp de gătit
20 min
timp total
30 min
preparare time
10 min
timp de gătit
20 min
timp total
30 min
Ingrediente
  • 1 bote de pimientos del piquillo enteros
  • 2 filetes de merluza
  • 200gr de gambas peladas
  • 1 Ceapa
  • 1 ulei de cs
  • 1cc de maicena
  • Cayenne
  • apa
  • un vârf de cuţit de sare
  • vin alb
Instrucţiuni
  1. En una cacerola ponemos el agua e introducimos la merluza con media cebolla y una pizca de sal. Dejamos hervir durante 15 minute, troceamos la merluza y reservamos.
  2. En una sartén ponemos el aceite y pochamos a fuego lento la cebolla bien picadita junto con la cayena. Cuando ya tengamos la cebolla casi transparente, añadimos la merluza y las gambas y rehogamos con un chorrito de vino blanco. Cuando el vino esté consumido echamos la maicena y una tacita del caldo de pescado y removemos hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Abrimos el bote de los pimientos y vamos rellenando con la ayuda de una cuchara, guardamos un par para la salsa.
  4. En un vaso medidor introducimos una taza de caldo, la cebolla del caldo y los pimientos, si nos sobra algo del relleno lo añadimos, y batimos todo junto.
  5. En un recipiente apto para microondas colocamos los pimientos rellenos y rociamos con la salsa. Introducimos en el microondas en la función de grill durante 2 minute.
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