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Grâu picant pilaf

Prânz
Bucătărie franceză
Leguminoase
Grâu picant pilaf
Porţiuni 4
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Încărcare...
Imprimare
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
timp total
25 min
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
timp total
25 min
Ingrediente
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapa tocata
  • 150g de champiñones pequeños en cuartos
  • 3/4 de taza de guisantes congelados
  • 350g de calabaza picada
  • 1 1/2 tazas de burgul (trigo machacado)
  • 1/2 lingurite teren chimion
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1 linguriţă de garam masala
  • 3 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 1/2 lingurite de curcuma la sol
  • 1/2 cucharadita de chile en hojillas
  • 2 tazas de caldo vegetal
  • 1/4 ceașcă de coriandru tocat proaspat
  • 1/2 stafide pentru pahare
  • 3/4 de taza de anacardos
  • tostados sin sal
Instrucţiuni
  1. Caliente el aceite en una cazuela grande y saltee a fuego medio la cebolla con los champiñones, los guisantes y la calabaza unos 2 minute, hasta que se ablande la cebolla. Agregue el burgul y las especias y saltee otros 2 minutos para que el trigo coja bien la grasa y las especias desprendan todo su aroma
  2. Ponga fuerte el fuego y vierta el caldo sobre el salteado; Când sparge la fiert, baje el fuego al mínimo, tape la cazuela y deje cocer unos 15 minute. Retirela del fuego y añada el resto de los ingredientes, mezclándolos bien antes de servir.
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