Alune fin piepteni

Alune fin piepteni
reteta gourmet
Gustări
Bucătărie italiană
Paine si chifle
Alune fin piepteni
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preparare time
20 min
timp de gătit
20 min
timp total
40 min
preparare time
20 min
timp de gătit
20 min
timp total
40 min
Ingrediente
  • 300 g de patiserie puf, congelada o casera
pe de altă parte
  • 150 g de alune măcinate
  • 1 ou
  • 80 g zahar
  • 1 lingura de ROM
  • 1 galbenus de ou
Instrucţiuni
  1. Lăsați aluatul de patiserie să se dezghețe, si es congelada en 30-60 minute. Pe o suprafață presarata cu faina, extender la masa al tamaño de 30 x 30 cm. Cortarla en 9 cuadrados de 10 cm de lado cada uno. Mezclar la avellana con el huevo. el azúcar y el ron.
  2. Poner una tira de este relleno de avellana en el centro de cada cuadrado de masa. Untar con yema batida un lado de cada cuadrado. doblar sobre éste el lado opuesto. cortar este borde de la masa a intervalos regulares y separar un poco los cortes de modo que asemeje un peine.
  3. Mojar una bandeja de horno con agua fría. Colocar sobre ésta los peines de avellana a conveniente distancia unos de otros y untar su superficie con yema batida. Dejar reposar los pasteles 15 minute.
  4. Cuptor de căldură la 230 grade. Cocer los peines 15-20 minute la jumătate din înălţime. Dejarlos enfriar sobre una rejilla.
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