Envinado cu ciocolata, tort de glazurare
2014-11-29 08:02:50
Porţiuni 12
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preparare time
timp de gătit
timp total
Ingrediente
- COZONAC
- 5 ouă
- 1 lingurita vanilie
- 125 grame de zahăr
- 125 de grame de faina
- SHERRY
- 1/2 Tin of la Lechera® condensat îndulcit
- 1/2 taza de leche evaporada Clavel®
- 1 Raja de scorţişoară
- 1 Staniu fata de jumătate
- 1 lingura de ROM
- BETÚN DE CHOCOLATE
- 190 grame de crema de branza
- 90 de grame de unt
- 3 cucharadas de cocoa
- 2 tazas de azúcar glass
- 1/2 lingurita vanilie
Instrucţiuni
- Pentru a face clatita: separa albusurile de galbenusuri. Colocar las yemas en un tazón con la vainilla. Bate albusurile; agregar el azúcar poco a poco hasta que el merengue forme picos. Añadir las yemas con la vainilla en forma envolvente con una espátula. În cele din urmă, incorporar la harina poco a poco también en forma envolvente. Se toarnă într-o matriţă rotunda unsa si presarata cu faina. Se coace la 180 ºC por 20 minute.
- Desmoldar sobre papel estraza con azúcar y dejar enfriar por completo.
- Pentru a dezvolta Sherry: se fierbe laptele condensat si evaporat cu raja de scorţişoară 5
- minute. Lasa ca te incalzi amestecul, Scoateţi scorţişoară şi adăugaţi jumătate de cremă şi ROM.
- Taie coaja de cozonac. Forrar el molde con papel encerado y colocar el pan adentro. Bañarlo con el envinado tibio. Dejarlo reposar 30 minute. Una vez pasado el tiempo, voltear el pan sobre un platón.
- Para elaborar el betún: batir el queso crema junto con la mantequilla hasta esponjar, agregar la cocoa junto con el azúcar y por último la vainilla.
- Cubrir el panqué con el betún. Decorar con algunos dulces navideños.
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