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Afine cu tort de bezea

Afine cu tort de bezea
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Ingrediente
  • 450 g de arándanos congelados
  • 250 g faina
  • 1 pellizco de sal
  • 125 g unt
  • 1 ou
  • 1 bolsita de vainilla en polvo
  • 100 g zahar
  • 2 cucharadi!as de fécula
  • 1 lingura de zahar
  • 500 g de garbanzos para poner sobre la masa
  • 1/2 taza de mermelada de uva espina o de grosella
  • 3 albuşuri de ou
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo
Instrucţiuni
  1. Dejar descongelar los arándanos tapados. Amasar la harina támizada junto con la sal, The
  2. unt, ou, zahăr şi vanilie. Dejar reposar esta masa quebrada tapada 1-2 horas en el frigorífico.
  3. Dejar escurrir los arándanos; reservar el jugo. Disolver la fécula en agua fría y llevar a ebullición junto con el azúcar y el jugo de arándanos. Incorporar los arándanos y dejar enfriar todo.
  4. Cuptor de căldură la 180 gradis. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Pinchar varias veces la masa y poner encima los garbanzos para que no se abombe. Cocer este fondo 15 minute la jumătate din înălţime. Retirar los garbanzos.
  5. Enfriado el fondo, untarlo con la mermelada y rellenarlo con los arándanos. Montar las claras junto con el azúcar en polvo.
  6. Con la manga pastelera disponer el merengue en forma de reja sobre los arándanos y dejar que se dore ligeramente bajo el grill. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla.
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