Crăciun pâine cu seminţe de Mac
Crăciun pâine cu seminţe de Mac
2019-01-03 14:09:53
Porţiuni 4
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preparare time
timp de gătit
Ingrediente
- 500 g faina
- 30 g presat drojdie
- 60 g zahar
- 1/8 l de lapte călduţ
- 2 ouă
- 150 g unt
- 35 g de almendras amargas peladas y picadas
- coaja de 1 rasă de lămâie
- un vârf de cuţit de sare
pe de altă parte
- 350 g de semillas de adormidera molidas
- 1/2 l de lapte
- 1 plic de praf de budinca de vanilie
- 1 lingura unt
- 1 galbenus de ou
- 100 g zahar
pe de altă parte
- 200 g zahar pudra
- 1 albus de ou
- suc de 1 lamaie
- 2 linguri de migdale în folii
Pentru tava cuptor
- unt sau margarină
Instrucţiuni
- Untar una bandeja de horno con mantequilla o margarina. Cerne faina intr-un castron şi să faceţi o gaură în centru. Introducir en él la levadura desmenuzada y hacer una masa previa con una cucharada de azúcar, lapte si putina faina.
- Espolvorear por en cima un poco de harina y dejar fermentar en un lugar caliente durante 15 minute. Echar los huevos, restul de zahăr, unt, migdale, la corteza de limón y la sal sobre la harina y trabajar todo junto con la masa previa.
- Dejar fermentar tapada otros 15 minute. Cocer las semillas de adormidera con 3/8 de l de leche y dejar reposar 10 minute. Mezclar los polvos para puding con el resto de la leche, unt, la yema y el azúcar, agregar a la masa de semillas de adormidera y hervir sin dejar de remover. Lasă să se răcească.
- Extender la masa fermentada sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1 cm grosime. Extender encima la masa de semillas de adormidera, doblar dos veces los bordes exteriores hacia dentro y formar un pan.
- Colocar sobre la bandeja del horno y dejar fermentar otros 20 minute. Cuptor de căldură la 220 grade.
- Cocer el pan de Navidad en la parte baja del horno durante 35-45 minute. Tamizar el azúcar en polvo y batirlo junto con la clara de huevo y el zumo de limón.
- Pintar con esta mezcla el pan todavía caliente y distribuir almendras en láminas sobre el baño todavía blando.
Note
- El pan de Navidad con semillas de adormidera no resiste mucho tiempo guardado. Debe consumirse lo más fresco posible. Pero si se envuelve bien en papel de aluminio no se seca y conserva todo su aroma durante 3-4 zile
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