Pâine de fructe Bruxelles
Pâine de fructe Bruxelles
2018-12-28 14:19:46
Porţiuni 4
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preparare time
timp de gătit
Ingrediente
- 200 g de piña confitada
- 200 g de peras confitadas
- 90 g coaja de lamaie confiate
- 250 g de guindas rojas y verdes confitadas
- 220 g de nueces picadas muy finas
- 160 g migdale
- 160 g de alune (ambas picadas muy finas)
- 400 g de stafide
- 4 copitas de licor de Jerez (8 CL)
- 225 g unt
- 450 g zahar
- un pellizco de sal y otro de nuez moscada
- 6 ouă
- 450 g faina
- 2 lingurite de praf de drojdie
- 2 copitas de licor de Jerez (4 CL)
Pentru a decora
- azúcar en polvo
- zumo de limón y frutas confitadas secas
- Pentru mucegai: mantequilla y papel barba
Instrucţiuni
- Picar la piña, las peras y la corteza de limón y mezclar con las guindas, las nueces, las pasas y el Jerez. Dejar reposar durante la noche. Forrar un molde rectangular con papel barba engrasado.
- Cuptor de căldură la 135 grade. Batir la mantequilla con el azúcar, la sal y la nuez moscada hasta conseguir una masa espumosa y agregar los huevos uno a uno.
- Tamizar la harina con la levadura e incorporarlas de abajo arriba. Mezclar la masa con las frutas. Cocer en el molde durante 2 1/2 ore în partea inferioară a cuptorului.
- Sacar el pastel ya frío del molde, Îndepărtaţi hârtia, envolver el pan en un paño empapado de Jerez y en papel de aluminio y dejar en el frigorífico durante 4 Săptămâni. Empapar todas las semanas el paño con Jerez. Bañar y adornar el pastel.
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