Olluquito cu carne şi Ollucos Ajiaco

olluquito con carne
prânz
vegetarian
Bucătăria peruană
Legume cu carne
Olluquito con carne
Oameni 6
Porţiuni 4
Platillo de la tradicional cocina peruana con un poquito de carne. Especial para un almuerzo potente.
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Imprimare
preparare time
15 min
Timp de gătit
15 min
timp total
30 min
preparare time
15 min
Timp de gătit
15 min
timp total
30 min
Ingrediente
  • 2 kg de ollucos corte juliane.
  • 1 kg de carne de res tiras delgaditas
  • 2 cebollas picaditas
  • 4 cucharas de ajo picado
  • 3 cucharas aji panca
  • 3 cucharas comino
  • 1/2 taza perejil picadito
  • Sare
  • Piper ajinomoto
  • 1/2 taza de chicha de jora
Instrucţiuni
  1. En una olla fries tu carne previamente sazonada.
  2. Agregas ajos cebolla aji panca comino.
  3. Bucătării de 5 minutos añades olluco y chicha de jora.
  4. Bucătării de 10 minutos a fuego lento, y listo.
Note
  • Para servir esta delicia acompanas con arroz con choclo y perejil picadito…mucho amor
  • Me encanta este plato acompanado con camotes caramelizados al horno.
  • si estas fuera de nuestro bello Peru,te sugiero compres el olluco en lata,porque el congelado no sirve.
Retete usor de https://recetasdecocinafaciles.NET /
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Bucătăria peruană
Legume cu carne
Ajiaco de Ollucos
Oameni 2
Porţiuni 2
Ajiaco de Ollucos una receta de la cocina peruana que no fallará. Ademas es vegetariana y muy saludable.
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Imprimare
preparare time
20 min
Timp de gătit
0 min
timp total
20 min
preparare time
20 min
Timp de gătit
0 min
timp total
20 min
Ingrediente
  • 1kg de ollucos
  • 1 tomate chico
  • 1 cebolla chica
  • 1 cucharada de ajos
  • 1 cucharada de pimienta
  • Ulei
  • Sare
  • Brânză
Instrucţiuni
  1. El olluco se lava bien, si desea lo hace crudo o cocido.
Crudo
  1. Se chanca con en el mortero y si tiene una piedra de cocina se chanca con la piedra, se le da dos chancadas que se partan en dos o tres partes.
Fierte
  1. Se cose en poco agua, se saca el olluco cocido y se aplasta con un tenedor no molerlo aplastarlo el agua del cocimiento del olluco se reserva.
Aderezo
  1. En una olla echar cebolla, ulei, usturoi, piper, Sare, este aderezo se frie cuando este bien frito echar el olluco si es crudo se le echa agua a proporcion que se cosa el olluco y si es cocido echar el agua que se reservo mover que se una bien cuidando que no se asiente sea crudo o cocido porque se quema cuando el olluco este cocido echar el culantro picado y si se desea el queso fresco desmenuzado, se sirve con arroz blanco y con pescado frito al costado (apanado con pan molido o galleta)
Retete usor de https://recetasdecocinafaciles.NET /

 


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