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Black and white chocolate mousse

mousse de ciocolata
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Chicinetă
Mousse
Black and white chocolate mousse
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preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
timp total
40 min
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
timp total
40 min
Ingrediente
  • 8 gălbenuşuri de ouă
  • ¾ l. Crema
  • 180 GR. zahăr
  • 250 GR. ciocolata neagra
  • 250 GR. Ciocolată albă
Pentru a decora
  • cookie-uri
  • virutas de chocolate
  • fideos de chocolate
  • grosellas
  • frunze de menta
Instrucţiuni
  1. Corta los chocolates (blanco y negro) y fúndelos por separado, bien a baño María, bien en el microondas.
  2. Con una batidora de varillas monta por un lado la nata y por otro las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y queden esponjosas.
  3. Mezcla la nata y las yemas con movimientos suaves y envolventes. Divide la masa en dos y añade la mitad al chocolate blanco y el resto al chocolate negro.
  4. Se amestecă bine, introduce cada masa en una manga pastelera y sirve a tu gusto en pequeños recipientes de porcelana o cristal. Acompaña con una galletas y decora con virutas y fideos de chocolate, grosellas y hojas de menta.
Note
  • El chocolate blanco se elabora con manteca de cacao, lapte praf, azúcar y lecitina de soja. Es rico en grasas e hidratos de carbono, nutrientes que aportan energía al organismo, pero es más difícil de trabajar que el negro.
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