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Meringues cu inghetata si Mocha

Meringues cu inghetata si Mocha
reteta gourmet
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Bucătărie italiană
Inghetata
Meringues cu inghetata si Mocha
Porţiuni 4
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Imprimare
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
Ingrediente
  • 1/4 l de clara de huevo (despre 8 ouă)
  • 375 g zahar
  • 30 g de amidon
pe de altă parte
  • 1 lingură de pudră de cafea instant
  • 1/4 l de lichid crema
  • 3 linguri de zahăr
  • 200 g de guindas de frasco
  • 2 envases familiares de helado de vainilla
Pentru tava cuptor
  • hârtie barba
Instrucţiuni
  1. Linia o tavă de copt cu hârtie bărbos. Cuptor de căldură la 100 grade. Batir las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve. Mezclar el resto del azúcar con la fécula e incorporar a las claras.
  2. Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla estrellada y formar con ella 15 rosas sobre la bandeja. Dejar secar los merengues durante la noche en el horno a altura media, manteniendo la puerta del horno algo abierta con ayuda de un cucharón.
  3. Diluir el café en polvo con 1 cucharada de agua caliente y dejar enfriar. Montar la nata con el azúcar y agregar el café.
  4. Con la manga pastelera, disponer la nata en forma de aro sobre los merengues. Poner unas cerezas entre la nata, sobre éstas una tajada de helado y repartir por encima las cerezas restantes.
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