Franceză madelene

Franceză madelene
la mijlocul după-amiezii
reteta gourmet
Bucătărie franceză
Paine si chifle
Franceză madelene
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Imprimare
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
Ingrediente
  • 125 g zahar
  • 125 g faina
  • 125 g unt
  • 3 ouă
  • un vârf de cuţit de sare
  • 60 g de migdale decojit și tocat
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
Pentru matrite
  • unt sau margarină
Instrucţiuni
  1. Para hacer las magdalenas son necesarios los típicos moldes pequeños en forma de concha. Engrasar los moldes. Disponer el azúcar y la harina tamizada sobre una superficie lisa.
  2. Derretir la mantequilla sin que llegue a tostarse. Amasar los huevos con la mezcla de harina y azúcar con la ayuda de una espátula y agregar poco a poco la mantequilla ya fría, Sare, migdale, el agua de azahar y el extracto de vainilla.
  3. Trabajar la masa con una espátula, no con las manos. Dejar reposar la masa tapada duran te 1 timp în frigider. Cuptor de căldură la 250 grade. Introducir pequeñas porciones de masa en los moldes y cocer en la parrilla del horno a altura me día durante 15 minute.
Note
  • Si no se dispone de moldes para magdalenas, se pueden confeccionar introduciendo papel de aluminio en una copita para licor.
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