Clasic de gratar

Gratar argentinian
Argentina
Carne
Clasic de gratar
Oameni 12
Porţiuni 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 voturi)
Încărcare...
Imprimare
preparare time
30 min
timp de gătit
2 HR
timp total
2 HR 30 min
preparare time
30 min
timp de gătit
2 HR
timp total
2 HR 30 min
Ingrediente
  • 6 Kg de friptură strip, se taie în fâşii mai late decât 2 kg fiecare.
  • 8 cârnaţi şi 6 cârnaţi de sânge
  • 1 chunchullo de carne de mânzat
  • 4 rinichi de vită
  • 3 Kilograme de vid şi 4 piese de uger
  • 6 trufe şi 6 Sweetbreads
  • 5 bucăţi de intestin gras sau dulce
  • 2 Kilograme de flanc friptură
  • Sare gratar si sos creol
  • pătrunjel, usturoi, Romero, oţet
  • Vin: Soft roşu, tip Bordeaux, ca Cabernet, Merlot, Malbec, Mendoza.
Instrucţiuni
  1. Carnati intr-un bol cu apă şi, de asemenea, plasate tripes, După spălare-le cu atenţie . Sweetbreads sunt spălate, multe surplusul de grăsime. Acelaşi lucru se face cu testicule, la care pielea este eliminat le, cu rinichi, care ai eliminat telita şi ugerului. Un intestin grăsime, După degresa l şi spălaţi-l, se transformă în interiorul pentru a în afara şi latră sunt cu un cutit pentru a elimina toate gumminess (scară). Apoi se revine la forma sa naturala.. Rinichi de se taie în bucăţi şi a plecat să se odihnească în oţet cu usturoi si patrunjel.
  2. Între timp, va fi arde foc de lemn sau să se consume în cărbuni pentru o parte a gratar. Răspândirea jăratic să căldură grătarele gratar bine.
  3. Se potriveste pe grătar fierbinte friptură Strip OS-partea. Vid şi flanc friptură pe partea, dar am grasime sau cu o crenguta de bine răspândit Flanc friptură cu sos creol si rozmarin. Acesta este plasat, de asemenea, uger, grăsime intestin şi cârnaţi după având înţepat.
  4. Carne te poate sare l înainte sau după, În funcţie de ideologie de gratar.
  5. Când bucăţi mari şi grăsimi comestibile sunt jumătate Cook, restul ingredientelor este plasat, puţin budinca.
  6. Ideal este ca fiecare dintre elementele va transforma doar o singură dată. Manipulări şi servesc doar vaccinuri astfel încât sucuri pentru a pierdut.
  7. Cârnaţii sunt amplasate doar câteva 15 minute înainte de a mânca. De fapt ele sunt numai organe comestibile semipreparate.
  8. Gratar ira servire sau oferă delicatese în funcţie de gustul propriu şi Diners.
  9. Oaspeţii care doresc să aibă cele mai bune baraje, Nu trebuie să uităm niciodată oferta cele mai bune vinurile către oficiază , adică, gratar.
Note
  • Nivelul caloric: Mare (6000)
Retete usor de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 clienţi

Lasă un comentariu

Doriţi să adere la conversaţie?
Simţiţi-vă liber să contribuie la

Lasă un răspuns

Acest site foloseste Akismet pentru a reduce spam. Afla cum sunt procesate datele de comentarii.