ficat la coasta albastră

ficat la coasta albastră
2018-07-24 13:22:47

Porţiuni 4
Imprimare
preparare time
timp de gătit
Ingrediente
- 1/2 kg. de hígado
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura de patrunjel tocat
- Ulei de măsline
- Sare şi piper, la gust
Instrucţiuni
- Quitar al hígado la membrana y partes desechables. Lavarlo bien. Secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Condimentar con sal, pimienta y rociarlo con aceite. Asarlo a la parrilla rápidamente para que quede bien jugoso. Retirar y pasarlo por la máquina de picar carne o procesadora.
- Sacarlo, colocarlo en un tazón y condimentar con el ajo picado, el perejil y la sal, se amesteca bine. Llevar a la heladera. Sirve para untar.
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