vegetarian burger

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Vegetariene
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Porţiuni 4
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preparare time
25 min
timp de gătit
10 min
timp total
35 min
preparare time
25 min
timp de gătit
10 min
timp total
35 min
Ingrediente
  • 400 g de tofu blando escurrido
  • 1 zanahoria mediana pelada
  • 1 bandejita de panochas de maiz "babys"
  • 1/4 taza de aceite de cacahuete
  • 1 ceapa medie, en aros finos
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 tronco de apio, felii subţiri
  • 1 ardei rosu,en tiritas
  • 1/4 Cana de apa
  • 2 cucharaditas de harina de maiz
  • 1 cucharada de salsa de guindilla dulce
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de harina de maiz, Suplimentare
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 lingurita coriandru solului
  • 1 pâine de secară, rebanado y tostado
  • brotes de alfalfa
Instrucţiuni
  1. Corte e! tofu en 8 rodajas y déjelo escurrir sobre papel absorbente. Use un pelador de verduras para cortar las zanahorias en cintas largas. Divida las panochitas en dos mitades a lo largo.
  2. Caliente la mitad del aceite en una sartén grande o wok, y sofria la cebolla y el! usturoi 1 minuto a fuego medio; agregue la zanahoria, telina, el pimiento y el maíz. Saltéelo a fuego alto durante 3 minute amestecând. Añada el agua, junto con la harina de maíz, la salsa de guindilla y la salsa de soja. Déjelo cocer 2 minutos más hasta que la mezcla hierva y espese, y las hortalizas estén tiernas. Retire de! fuego y manténgalo caliente.
  3. Mezcle la harina de maíz adicional con e! boia de ardei, la cúrcuma y e! cilantro sobre una hoja de papel parafinado. Reboce las rodajas de tofu con la mezcla resultante.
  4. Reparta 4 rebanadas de pan en platos individuales y, encima de cada una, extienda los brotes de alfalfa (o una hoja de lechuga, dacă preferați), un poco de la mezcla de hortalizas y 2 rodajas de tofu frito. Sírvalas con otra rebanada de pan tostado para cubrir.
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