Burger de vită și caise cu sos de iaurt

almuerzo con salsa
terneracocina americana
Carne
Burger de vită și caise cu sos de iaurt
Porţiuni 4
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preparare time
30 min
timp de gătit
15 min
timp total
45 min
preparare time
30 min
timp de gătit
15 min
timp total
45 min
Ingrediente
  • 500 g de carne de cerdo y ternera, tocată
  • 1/4 taza de albaricoques secos,tocat mărunt
  • 4 cebolletas bien picadas
  • 2 cucharaditas de salsa de guindilla dulce
  • 1 cățel de usturoi
  • sare şi piper
  • 1 ou puțin bătut
  • 1 sau 2 cucharadas de pan recién rallado
  • 1 ardei rosu mare
  • ulei pentru prăjit
  • 1 torta italiana, cortada en cuartos
  • ramitas de guisantes para decorar
Salsa de yogur
  • 1/4 Ceasca de iaurt simplu
  • 2 sau 3 lingurite de miere
  • 1 sau 2 cucharaditas de tahina (pastă de susan) o manteca de cacahuete
  • 1 cățel de usturoi
Para preparar la salsa
  1. mezcle el yogur con la miel, la tahina o la manteca de cacahuete y el ajo en un bol; líguelo bien.
Alte
  1. Amase en un cuenco la carne picada junto con los albaricoques, las cebolletas, la salsa de guindilla, usturoi, sare şi piper, el huevo y el pan rallado. Forme con la masa resultante 4 porțiuni rotunde, cúbralas y déjelas en el frigorífico unos 10 minute.
  2. Corte el pimiento por la mitad, extráigale las semillas y la membrana, colóquelo en el grill, untado con aceite, y déjelo en el horno precalentado unos 5 minutos o hasta que la piel se vuelva negra.
  3. Cúbralo luego con un paño húmedo y déjelo enfriar. Una vez frío, pélelo y córtelo en tiritas.
  4. En una sartén de fondo pesado con aceite, fría las porciones durante unos 3 minute pe fiecare parte sau până când maro auriu și bine făcut.
  5. Dejelas escurrir sobre papel absorbente. Corte la torta horizontalmente y tueste un poco la cara interne de las rebanadas; únteles con mantequilla a gusto y sirvalas en platos individuales cubiertas con ramitas de guisantes, la hamburguesa, las tiras de pimiento, la salsa de yogur y la otra mitad de la torta italiana.
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