Hamburguesa de pollo al pimenton con patatas

Hamburguesa de pollo al pimenton con patatas
Porţiuni 4
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preparare time
20 min
timp de gatire
20 min
timp total
40 min
preparare time
20 min
timp de gatire
20 min
timp total
40 min
Ingrediente
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapa medie, bien picada
  • 500 g de carne magra de pollo, tocată
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1/4 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1/2 taza de pan recién rallado
  • 1/4 ceasca smantana
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper alb
  • ulei pentru prăjit
  • 2 patatas nuevas grandes en rodajas muy finas
  • 8 rebanadas gruesas de pan francés
  • pan y mantequilla
  • pepinillos escurridos
  • 1 ardei mici, en anillos finos
  • mayonesa de huevo entero
Instrucţiuni
  1. En una sartén pequeña, fría la cebolla a fuego medio 3 minutos o hasta que esté tierna y dorada. Retírela del fuego y deje enfriar. Amase la carne picada con el pimentón, la guindilla en polvo, pesmet, crema, Sare, la pimienta y la cebolla. Divida la masa en 4 porţiuni.
  2. Vierta aceite en una cazuela mediana hasta unos 2 cm y caliéntelo. Seque las patatas con papel de cocina y fríalas en tandas de 3 minutos o hasta que se doren. Déjelas escurrir sobre papel absorbente, cúbralas y resérvelas calientes.
  3. En una sartén grande o parrilla, bien untada con aceite, fría las porciones 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas.
  4. Tueste las rebanadas de pan y, Dacă se doreşte, úntelas con mantequilla. Encima de 4 de ellas disponga las rodajas de patata superpuestas, los anillos de pimiento, la hamburguesa, los pepinillos y la mayonesa. Cúbralo todo con otra rebanada y decórelo con hierbas frescas.
Note
  • La carne picada de pollo puede adquirida en su carnicería o pollería habitual, aunque, si lo prefiere, también puede preparada en casa. Utilice, en tal caso, muslos de pollo sin piel o filetes de pechuga, elimine el exceso de grasa de la carne, trocéela y pásela en tandas por la picadora hasta dejarla bien fina.
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