Burger de muștar cu unt de usturoi

Prânz
picant
bucătăria tradițională
Carne
Burger de muștar cu unt de usturoi
Oameni 4
Porţiuni 4
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Încărcare...
Imprimare
preparare time
25 min
timp de gătit
10 min
timp total
35 min
preparare time
25 min
timp de gătit
10 min
timp total
35 min
Ingrediente
  • 500 g de carne magra de vacuno, tocată
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita de piper
  • 1 sau 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 pimientos rojos grandes
  • ulei
  • 4 panecillos,por la mitad
  • 2 pepinos cortados en rodajas finas
Mantequilla de ajo
  • 60 g de unt înmuiat
  • 1 sau 2 frumos usturoi cuișoare
  • 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat
Instrucţiuni
  1. Bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa; añádale el ajo y el perejil. Enróllela con papel de aluminio y póngala a enfriar hasta que esté firme.
  2. En un cuenco grande, amase la carne con la sal, la pimienta y la mostaza; divida la masa en 4 porțiuni rotunde, cúbralas y resérvelas.
  3. Corte los dos pimientos por la mitad; extráigales la membrana y las semillas. Colóquelos en una bandeja con la parte externa para arriba y úntelos con aceite. Aselos en el grill del horno precalentado hasta que la piel se vuelva negra. Retírelos y cúbralos con un paño húmedo mientras se enfrían. Peel-le și tăiați-le în fâșii 2 cm.
  4. Ponga a calentar una sartén o plancha bien untada de aceite. Fría las porciones por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén doradas y bien hechas. Tueste la parte interna de los panecillos y reparta las bases de los mismos entre 4 platos cubriéndolas con rodajas de pepino, tiras de pimiento y, în cele din urmă, la hamburguesa. Corte rodajas de mantequilla y añada 1 sau 2 a la hamburguesa. Cúbralo todo con el panecillo y decórelo con ramitas de perejil fresco u otras hierbas.
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