Burger cu șuncă și brânză cu mamaliga

masa de prânz cu garnizoana
bucătăria tradițională
Carne
Burger cu șuncă și brânză cu mamaliga
Oameni 4
Porţiuni 4
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Încărcare...
Imprimare
preparare time
20 min
timp de gătit
10 min
timp total
30 min
preparare time
20 min
timp de gătit
10 min
timp total
30 min
Ingrediente
  • 500 g de carne magra de vacuno, tocată
  • 1/4 Cupa pesmet
  • 2 linguri lapte
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 linguriţă de piper negru, teren
  • 100 g de jamón de york, desmenuzado
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de pasas de Corinto
  • 2 cucharaditas de guindilla mejicana en polvo
  • 1 lingura ulei
  • 4 bollitos de pan blanco
  • 300 g de hojas de espinacas en tiritas
  • 2 linguri de smântână
  • 2 cucharadas de pepinillos en vinagre suaves, cortados en rodajitas
Polenta
  • 1 Cana de apa
  • 1/2 taza de polenta (Faina de porumb)
  • 30 g unt
  • 1/2 Ceasca parmezan ras
  • 1 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1/4 Ceasca de crema de branza
  • 1/2 ardei rosu, bien picado
Instrucţiuni
  1. Unte con aceite un molde alargado y cúbralo con papel de aluminio. Hierva el agua en un cazo grande, vierta la polenta y déjelo a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la mezcla hierva y espese. Agregue la mantequilla, los quesos, la guindilla en polvo y el pimiento. Mézclelo bien y viértalo en el molde. Una vez frío, desmolde la mezcla, retire el papel de aluminio y córtelo en rodajas finas.
  2. En un bol mediano, amase la carne con el pan rallado, lapte, Sare, piper, brânză, Şuncă, las pasas y la guindilla en polvo. Mucegai aluatul în 4 porciones redondas y aplanadas, cúbralas y déjelas en la nevera unas 3 horas o toda la noche.
  3. En una sartén con aceite, porțiuni reci la foc mediu unele 3 minute pe fiecare parte sau până când maro auriu și bine făcut.
  4. Corte los bollitos en dos y tuéstelos ligeramente. Reparta las bases de los mismos entre 4 platos y cúbralas con las espinacas ralladas, la hamburguesa, la crema agria, las rodajas de polenta y los pepinillos. Termine con la otra mitad del bollito.
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