Carne de burger cu ciuperci
Carne de burger cu ciuperci
2019-09-24 22:16:59
Oameni 4
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preparare time
timp de gătit
timp total
Ingrediente
- 500g de carne magra de vacuno,tocată
- 1/2 lingurita sare
- 1 linguriță măcinată piper negru
- 2 sau 3 linguri pătrunjel proaspăt, bien picado
- 2 cucharadas de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cebolla pequeña rallada
- 2 sau 3 linguri de ulei
- 45g unt
- 1 sau 2 frumos usturoi cuișoare
- 250g ciuperci mici, felii subţiri
- 1/4 taza de crema agria ó 2 sau 3 cucharadas de crema de leche
- 2 sau 3 cucharaditas de vino de Marsala
- 4 panecillos con semillas de girasol
- hojas de albahaca o perejil frescas picadas, Suplimentare
Instrucţiuni
- Amase en un cuenco la carne picada, Sare, piper, pătrunjel, vinul, la cebolla y el azúcar, y forme 4 burgeri.
- En una sartén con aceite, fría las 4 porciones a fuego medio por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén doradas y bien hechas. Retírelas y manténgalas calientes. Fría las setas con la mantequilla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas. Agregue la crema de leche y el Marsala, removiendo unos 3 minutos hasta que se reduzca el líquido.
- Corte los panecillos en dos, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Cubra la base de los mismos con la hamburguesa y añada una cucharada de crema de setas por encima. Espolvoree con albahaca o perejil y cubra con el panecillo. Puede servir las hamburguesas con patatas fritas y decoradas con finas hierbas.
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