Garibaldi cu crema

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Bucătărie italiană
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Garibaldi cu crema
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preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
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Ingrediente aluat
  • 6 ouă
  • 100 GR. zahăr
  • 100 GR. faina
  • 1 lingurita de praf de drojdie
Ingrediente umplutura
  • 1/2 litru de lapte
  • 125 GR. zahăr
  • 4 gălbenuşuri de ouă
  • 4 clar
  • 25 GR. faina
  • 1 lingurita de esenta de vanilie
Pentru umplutura
  1. prepare bien la crema batiendo las yemas con el azúcar hasta que quede de color casi blanca. Agregue la harina y mezcle enérgicamente. Lleve la leche al fuego y cuando comience a hervir, vierta lentamente la mezcla anterior. Deje espesar, sin dejar de batir con cuchara de madera, y añada la esencia de vainilla. Se lasă să se răcească.
Pentru aluat
  1. bata por separado las yemas y las claras a punto nieve. Agregue el azúcar a las yemas, batiendo siempre, luego las claras, făină și drojdie (quedar algo blando).
  2. Forre un molde rectangular con papel aluminio o untado en manteca, espolvorear con harina, vierta la masa y lleve a horno caliente. Odată fierte, desmolde sobre un repasador espolvoreado con azúcar, distribuya el relleno, enrolle y corte en tajadas.
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