Taitei prajite

Prânz
Prăjire
Bucătărie asiatică
Bucătărie coreeană
Paste
Taitei prajite
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Încărcare...
Imprimare
preparare time
30 min
timp de gătit
25 min
timp total
55 min
preparare time
30 min
timp de gătit
25 min
timp total
55 min
Ingrediente
  • 1/4 Cupa (40 g) de semillas de
  • Susan
  • 2 linguri de ulei
  • 2 lingurite de ulei de susan
  • 4 Arpagic, tocat
  • 2 catei de usturoi, tocat mărunt
  • 150 g de gambas frescas, cojit
  • 2 cucharaditas de guindillas rojas, foarte fin tocat
  • 150 g de tofu fresco, consistente, cortado en dados pequeños
  • 100 g de champiñones sin el tallo, cortados en láminas
  • 1 ardei rosu. cortado en tiritas delgadas
  • 2 linguri cu apa
  • 2 cucharadas de shoyu
  • 2 lingurite de zahăr
  • 1 paquete de 300 g de fideos hakkien
Instrucţiuni
  1. Tueste las semillas de sésamo a fuego lento durante 3 oana 4 minute, agitando la sartén suavemente hasta que las semillas esten doradas. Sáquelas de la sartén, déjelas enfriar y muélalas en un molinillo de especias o en el mortero.
  2. Mezcle los aceites en un cuenco pequeño. Caliente la mitad de la mezcla de aceites en un wok o sartén grande de fondo grueso, a fuego medio-fuerte. Añada la cebolleta, el ajo y las gambas y salteelas durante 1 minut. Ponga las guindillas y saltéelas durante otro minuto; saque la mezcla de la sartén y resérvela. Ponga el tofu y salteelo, amestecand ocazional, hasta que esté ligeramente dorado; sáquelo de la sartén y resérvelo. Eche el resto del aceite en la sartén y cuando esté caliente, saltee las verduras durante 3 minute sau pana se rumeneste.
  3. Añada a la sartén el agua, shoyu, el azúcar y los fideos. Remueva con cuidado los fideos para que se separen y se recubran con el caldo. Tape la sartén y deje que cueza todo a fuego lento durante 5 minute, removiendo bien de vez en cuando. Añada la mezcla de gambas y las dados de tofu y rehogue toda a fuego medio durante 3 minute. Espolvoree las semillas de sésamo molidas y sirva inmediatamente.
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