Chiang Mai Taitei

Prânz
Bucătărie asiatică
cocina viertnamita
Paste
Chiang Mai Taitei
Oameni 4
Porţiuni 4
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Încărcare...
Imprimare
preparare time
20 min
timp de gătit
15 min
timp total
35 min
preparare time
20 min
timp de gătit
15 min
timp total
35 min
Ingrediente
  • 3 charlotes franceses o asiáticos
  • 500 g de fideos hokkien, frecos
  • 1 lingura ulei
  • 6 catei de usturoi, tocat
  • 2 cucharaditas de guindilla picada fina (Opţional)
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry roja
  • 350 g de pollo o cerdo magro, tocate fin
  • 1 morcov, picada en tiras delgadas
  • 2 linguri de sos de pește
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 3 Arpagic, tocat mărunt
  • 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
  • salsa basica, para hervir
Instrucţiuni
  1. Pelé y pique los chalotes.
  2. Cocine los fideos en una cacerola o wok con agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén en su punto. Eche y espere que caliente el aceite cn un wok o una sartén grande. Añada los chalotes, usturoi, las guindillas y la pasta curry, fría y remueve durante 2 minutos o hasta que suelten su aroma. Cocine el pollo o el cerdo en el wok en 2 tandas durante 2 minutos hasta que cambie el color de la carne.
  3. Ponga toda la carne en el wok. Añada la zanahoria, la salsa de pescado y el azúcar morena, se fierbe, Sirva los fideos en los platos hondos y mezcle con porciones de la mezcla de pollo y cebolletas. Decore con hojas de cilantro. Sirva y acompañe inmediatamente con la salsa básica.
Note
  • Serviti imediat, de otro modo los fideos y las verduras se ablandarán.
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