Mare cu Sherry Dressing salata

ensalada de mar con aderezo de jerezensalada de mar con aderezo de jerez

Una riquísima ensalada que puede ser plato principal. Es una mezcla de texturas suaves y crocantes que producen una sabrosa combinación de sabores

Garnizoana
Sherry
Bucătărie mediteraneană
Salate
Mare cu Sherry Dressing salata
Oameni 4
Porţiuni 4
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Imprimare
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
Ingrediente
  • 250 gr de fideos de arroz
  • 200 gr de vieiras
  • 200 gr de camarones cocidos. ( Se compran asi)
  • 200 g de creveti
  • 20 gr de unt
  • 1 dinte de usturoi
  • 1 radiccio rojo
  • 1 zanahoria chica
  • 50 gr de verdeo
  • 20 gr de cilantro
  • Unas hojitas de menta
  • 50 gr de castañas de para
Para el aderezo
  • 30 gr de castañas picadas
  • 20 gr de cilantro
  • 60 cm3 de ulei de măsline
  • 60 cm3 de Jerez
  • 30 gr de miel
  • Jugo y ralladura de 1 lamaie
  • Sare şi piper
Instrucţiuni
  1. PAS 1
  2. Saltear en manteca los langostinos y las vieiras con el ajo picado. Salpimentar y reservar.
  3. Cocinar los fideos en agua hirviendo por 7 minutos y dejar enfriar en el colador.
  4. PAS 2
  5. Para el aderezo colocar todos los ingredientes en un bowl y batir fuertemente. Pasar esto a un frasco y colocar las hojas de cilantro (Opţional) y las castañas picadas groseramente. Cerrar y agitar.
  6. PAS 3
  7. En los platos, colocar los fideos como base, el salteado, las zanahorias ralladas o cortadas en juliana muy fina, las hojas de radiccio y cilantro, crevetă, las castañas picadas groseramente, el verdeo y la menta. Aderezar y disfrutar!
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