Salata de fasole verde cu pesto cu hamsii

ensalada de judias verdes y anchoas
masa de prânz cu garnizoana
cocina judia
Salate
Salata de fasole verde cu pesto cu hamsii
Oameni 3
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Hoy le toca el turno a una excelente ensalada de judías verdes con pesto de anchoas . Salud y frescura para este proximo verano.
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preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
timp total
25 min
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Ingrediente
  • - 800 grame de fasole verde
  • - 2 morcovi,
  • - 2 ouă
  • - 8 tomatitos cherry, o tomates pequeños
  • - 10 sau 12 anchoas
  • - 2 cucharadas de piñones
  • - 2 cucharadas de parmesano rallado y 2 cucharadas de parmesano en escamas
  • - 1 diente de ajo grande, unas ramitas de albahaca fresca (o seca), ulei de masline si sare.
Instrucţiuni
  1. Primero se lavan las judías, se despuntan y cortan; se cuecen con poca sal hasta que estén algo blanditas. Se cuecen los huevos a continuación. Luego lavaremos y rasparemos las zanahorias, las cortaremos en finas tiras y se dejarán en agua con unas gotas de limón. Se labarán los tomatitos y se trocearán.
  2. Ahora haremos el pesto de anchos, se pica ajo en el mortero, Pinioane, la albahaca y 4 anchoas, agregamos el queso y añadiendo el aceite y mezclandolo. Si prefieres que quede un aderezo bien fino, tritura todos los ingredientes del pesto con la batidora.
  3. Luego refrescamos las judías en agua, escurrimos bien y mezclamos con la zanahoria también escurrida. Luego simplemente repartir los ingredientes regandolos con el pesto de anchoas.
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