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Gutui basa

Gutui basa
Pansamente
reteta gourmet
Bucătărie franceză
Deserturi
Gutui basa
Porţiuni 4
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preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
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15 min
timp de gătit
0 min
Ingrediente
  • 2 kg de membrillos frescos
  • las cortezas ralladas de 1 limón y 1 Orange
  • 2 lingurite de scorțișoară la sol
  • 2 cuchara das de kirsch
  • 50 g coaja de lamaie confiate
  • 50 g de corteza de naranja confitada
  • 1 kg de zahăr
Pentru mucegai
  • Folie
Instrucţiuni
  1. Limpiar los membrillos bien con un paño, partirlos en cuatro partes y quitarles los tallos. Cocerlos cubiertos de agua durante 45 minute pentru a lent foc, escurrirlos en un colador y ponerlos en una fuente.
  2. Mezclar las ralladuras de limón y de naranja. la canela y el kirsch con los membrillos y dejar reposar toda la noche. Picar las cortezas de limón y de naranja confitadas muy finas.
  3. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio. Pasar el membrillo por el chino. pesarlo y mezclarlo con la misma cantidad de azúcar.
  4. Cocer sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se desprenda del puchero. Añadir por último, las cortezas de limón y de naranja confitadas.
  5. Extender la masa sobre el papel de aluminio de forma que tenga 1 cm de altura y dejar secar en la altura media del horno a 50 gradele parcursul 3-4 ore. Lasă să se răcească.
  6. Cortar rombos de igual tamaño y pasarlos por azúcar.
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