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Coroana de capsuni

Coroana de capsuni
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Bucătăria englezească
Prăjituri
Coroana de capsuni
Porţiuni 4
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preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
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Ingrediente
  • 500 g de căpșuni
  • 1 cucharada de vainilla en polvo 1/4 l apa
  • 80 g unt
  • 1 vârf de cuţit de sare
  • coaja rasa de 1/2 lamaie
  • 200 g faina
  • 4 ouă
  • 1/2 l de lichid crema
  • 6 linguri de zahăr
Instrucţiuni
  1. Lavar las fresas. Cartea 4 de ellas grandes, mezclar el resto con la vainilla y dejar que se impregnen. Cuptor de căldură la 200 grade. Llevar a ebullición el agua con la mantequilla, coaja rasa de lamaie si sare. Echar de una sola vez la harina tamizada y batir hasta que la bola de masa se despegue del fondo del cazo. Dejar enfriar un poco la masa en una fuente e incorporar los huevos uno a uno.
  2. Mediante la manga pastelera disponer la masa sobre la bandeja del horno en forma de 12 <tits choux» en círculo a escasa distancia uno tras otro. Al subir la masa deben tocarse y formar una corona. Cook 20 minute la jumătate din înălţime.
  3. Pasar las fresas por un colador. Asambla crema cu zahar. Llenar una manga pastelera con 5 cucharadas de nata y mezclar la nata restante con el puré de fresa. Dividir horizontalmente la corona de masa cocida aún caliente, rellenar una vez fría con la nata de fresa, tapar con la parte superior y adornar ésta con rosetas de nata y trocitos de fresa.
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