Coroana de orez cu Squid şi roşii

Coroana de orez cu Squid şi roşii

Ingrediente

2 linguri de ulei

40 g unt

2 tocat catei de usturoi

4 cupe de orez

2 linguri de arpagic sau pătrunjel tocat

1 ceapa tocata

1 căţel de usturoi tocat usturoiul

4 linguri de ulei de măsline

5 Cana de vin alb sec (120 ml)

1,2 kg de calmar curat

50 ml supă de pește

500 g de pastă de tomate

1 vârf de cuţit de zahăr

1/3 Cupa tocat arpagic

Sare și piper negru proaspăt măcinat la gust

Pregătirea:

Într-o tigaie cu ulei și unt (o lingură pentru a unge formularul de rezervă), sote usturoi până când se înmoaie. Adauga orez și rehome pentru câteva secunde mai mult. Adauga 4 cupe de apă clocotită și bucătar până când orezul absoarbe lichidul și este licitație, dar al dente. În timp ce gătit orez, pregăti calmar: intr-o tigaie, sări peste ceapă și usturoi până când ceapa începe să maro. Calmari, se amestecă și se adaugă la vin. Să se evapora alcoolul și se adaugă sos de tomate, supă de pește și zahăr. Cook pentru 7 pentru a 10 minute și a verifica textura de calmar. Dacă sunt moi, stinge focul.

Se presara cu pătrunjel și retrase din circuitul agricol. Îndepărtați orezul de la căldură, Adauga arpagic și locul pe o foaie de copt, 23 cm diametru, bine uns cu unt rezervat din inelul. HORNEA în timpul 10 minute.

Servi orez cu calmar în centru și cu ceapa verde mai mult, Dacă se doreşte.


0 clienţi

Lasă un comentariu

Doriţi să adere la conversaţie?
Simţiţi-vă liber să contribuie la

Lasă un răspuns

Acest site foloseste Akismet pentru a reduce spam. Afla cum sunt procesate datele de comentarii.