Iepure, fierte în vin roşu
Iepure, fierte în vin roşu
2014-12-11 08:55:50
Porţiuni 8
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preparare time
timp de gătit
Ingrediente
- 1 Iepure 2 kilograme, en presas
- 1 Lamaie
MARINATA
- 1/2 taza de cebolla rallada gruesa
- 3 oana 4 catei de usturoi, zdrobit
- 1 lingura ulei
- 1 Dafin
- 2 ramitas de tomillo fresco ó 1/2 cucharadita si es seco, teren
- 1/2 lingurita de sos Worcestershire
- 1/2 lingurita de piper
- 3 lingurite sare.
ALTE INGREDIENTE
- 1/3 de taza de aceite para freír
- 1 lingura de zahar
- 1 Ceaşcă de supă de vită
- 1/2 Cupa rosu vin.
Instrucţiuni
- Se frota el conejo con limón. Se lava y se escurre, Se mezclan los ingredientes del adobo y con él se frota el conejo y se deja aparte.
- Într-un cazan ai pus uleiul la căldură. Se agrega el azúcar sin revolver hasta que se ponga marrón oscuro.
- Se agregan al caldero las presas de conejo limpias del adobo que se pone aparte y revolviendo de vez en cuando, se cocinan hasta dorar, câţiva 20 pentru a 25 minute. Se agrega el adobo, se revuelve, se cocina unos 5 mai multe minute, hasta que la cebolla se marchite.
- Se agregan el consomé y el vino. Acesta este punctul de fierbere, se pone a fuego mediano, se tapa y se cocina unos 45 minute sau pana cand sosul se ingroasa un pic.
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