Tocană de capră
Tocană de capră
2014-11-30 07:07:13
Porţiuni 12
Imprimare
preparare time
Timp de gătit
Ingrediente
- 1 capra tanara 1 pentru a 3 luni, de 2 pentru a 3 kilograme, tăiate în bucăţi mediu
- 2 lămâi
- 2 linguri de ulei
- 2 cupe de ceapă rasă
- 5 catei de usturoi, zdrobit
- 1 lingura sos englez
- 1/2 linguriţă de piper negru
- 1/2 Dafin
- 2 crengute de oregano proaspat
- 1 1/2 lingura de sare
- 3/4 cesti de ulei
- 1/2 lingura de zahar
- 1 Cupa tocat rosii, fără piele sau seminte
- 1/4 Cupa boia de ardei, Rosii tocate
- 1 lingura ardei tocat
- 3 cesti de supa de carne de vită
- 1/2 ceaşcă de vin Madera sau dulce Muscat tip.
- .1,
Instrucţiuni
- Capra este bine curăţate, este frecat cu lamaie si se enguaja bine sub jet de apa. Se usucă cu hârtie absorbantă.
- Se prepară o marinată de amestecare 2 linguri de ulei ceapa", usturoi, Sos Worcestershire, piper, Laurel, oregano si sare. Frecaţi capra cu marinată şi pus deoparte pentru 2 pentru a 3 ore.
- Într-o oală pune 3/4 ceasca ulei de căldură. Adăugaţi zahăr formând o grămadă în centrul potului şi fără agitare stânga Brown complet până când acestea sunt maro inchis, Dar fara obtinerea ars.
- Curăţate capra din marinata, care pune deoparte și adaugă 3 sau 4 în acelaşi timp la piesele de cazan la maro-le uniform. Va pune deoparte deja aur piese.
- În cazan se adaugă sosul, tomate, pi-menton şi ardei şi bucătar agitare constant de 10 minute.
- Capra din oala si Adauga maci-mi de carne sau apă şi condimente se corectează dacă este necesar, Este capacul si fierte la foc mic pentru 20 câteva minute sau chiar inmuia. Adaugati vinul si gatiti pentru 25 pentru a 30 minute pentru a reduce sos.
Retete usor de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lasă un comentariu
Doriţi să adere la conversaţie?Simţiţi-vă liber să contribuie la