Calmar în stil malaiezian
Calmar în stil malaiezian
2020-02-09 21:34:02
Oameni 4
(Vot)
Încărcare...Imprimare
preparare time
timp de gătit
timp total
Ingrediente
- 2 ceapa rosie medie, mușcături groase
- 4 catei de usturoi
- 500 g de corpuri de calmar sau sepie
- 4 linguri de ulei
- 1/2 linguriță de pastă de creveți
- coaja de o jumătate de lămâie, în fâșii, oana 1 crenguță lemongrass
- 2 lingurițe de oelek sambal
- 2 lingurițe de concentrat de roșii
- 1 lingură de zahăr brun fin, sau zahăr de palmier
- 2 lingurițe de suc de lămâie, oțet de malț sau sos de tamarind
- 1/4 ceașcă de cremă de nucă de cocos
Instrucţiuni
- Bateți ceapa și usturoiul într-un blender până când amestecul este cremos.
- Deschideți calmarul în două împreună cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi paralele superficiale pe față în interiorul ambelor jumătăți; tăiate în direcția opusă, desenarea diamantelor de aproximativ 4x3 cm.
- Încălziți uleiul într-un wok și adăugați pasta de creveți; fira amestecul în timpul 30 secunde. Adăugați amestecul de ceapă și sote în timpul 5 minute la foc mediu, se amestecă până când amestecul a fost redus și uleiul s-a decuplat. Adăugați coaja de lămâie, oelek sambal, tomate concentrate, zahăr, suc de nucă de cocos și smântână. Cuezalo, amestecand ocazional, câţiva 5 minute.
- Adăugați calmarul și amestecați bine. Acoperiți wok-ul și fierbeți-le pentru 3 minute, până când sunt licitate. Se serveste cu orez aburit sau fiert.
Note
- Pregătiți-l 1 cu o zi înainte și depozitați-l acoperit în frigider. Căldură la foc mic. Deoarece este un fel de mâncare foarte picant, însoțiți-l cu cele mai moi.
Retete usor de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lasă un comentariu
Doriţi să adere la conversaţie?Simţiţi-vă liber să contribuie la