Capetele zâmbitoare ale lui Moor
Capetele zâmbitoare ale lui Moor
2018-11-10 13:46:10
Porţiuni 4
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preparare time
Timp de gătit
timp total
Ingrediente
- 4 gălbenuşuri de ouă
- 30 g zahar
- scoarța rasă de 1/2 lamaie
- 2 linguri cu apa
- 6 albuşuri de ou
- 90 g zahar
- 50 g faina
- 60 g de amidon
pe de altă parte
- 100 g de mermelada de albaricoque
- 100 g de gras baie ciocolata
- 1/2 ceașcă de zahăr pudră
- 1 cucharada de clara de huevo
Para una bandeja del horno
- hârtie barba
Instrucţiuni
- Aliniați o tavă de copt cu hârtie pentru barbă. Cuptor de căldură la 180 grade. Batir las yemas con el azúcar. la ralladura de limón y el agua hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras junto con el azúcar e incorporarlas a la mezcla de yemas.
- Tamizar por encima la harina junto con la fécula e incorporar de abajo arriba. Meter esta masa de bizcocho en una manga pastelera con boquilla ancha y formar con ella semiesferas iguales sobre el papel barba. Cocerlas 12-15 minute la jumătate din înălţime. Dejarlas enfriar. quitar el papel y unirlas de dos en dos con un poco de mermelada.
- Calentar el resto de la mermelada sin dejar de remover y untar con ella las cabezas de moro. Derretír el baño de chocolate y cubrir con él las cabezas de moro.
- Mezclar el azúcar en polvo con la clara. meter en un pequeño cucurucho de papel barba y adornar las cabezas según las propuestas de la fotografía de arriba.
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