Budinca de Palometa

Budinca de Palometa
Cină
reteta uşor
Bucătărie mediteraneană
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Budinca de Palometa
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preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
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15 min
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Ingrediente
  • 400 g de palometa limpia de espinas y piel.
  • 1 Ceapa.
  • 1 Praz (solo la parte blanca)
  • 2 tocat usturoi cuișoare.
  • 1 Italiană piper verde.
  • 4-6 hojas de col de invierno.
  • 300 g de tomate rallado
  • 4 ouă.
  • 150 ml lapte.
  • sare şi piper.
  • ulei de măsline.
  • cebollino.
Instrucţiuni
  1. Se taie ceapa, el pimiento y el puerro y saltéalos con un poco de aceite. Cuando comiencen a dorarse, añade la palometa troceada y cuece unos minutos. Adauga sare si piper. Deja enfriar y agrega los huevos y la leche. Tritura y rectifica de sal.
  2. Escalda las hojas de col hasta que estén blandas y forra con ellas un molde de plum-cake. Rellena con la preparación anterior y termina con una hoja de col. Introduce en el horno a 180 ºc y cuece, al baño de maría, câţiva 30 minute.
  3. Sofríe el ajo con un poco de aceite. Antes de que coja color, añade el tomate, salpimentar y cuece unos minutos.
  4. Desmolda el budín y sírvelo caliente acompañado con la salsa de tomate y unos tallos de cebollino.
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