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Swiss roll la zingara

Swiss roll la zingara
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cocina hungara
Deserturi
Swiss roll la zingara
Porţiuni 4
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Încărcare...
Imprimare
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
Ingrediente
  • 7 albuşuri de ou
  • 150 g zahar
  • interiorul 1 vanilie pod
  • 100 g de ciocolata in bloc
  • 60 g faina
pe de altă parte
  • 100 g de mermelada de frambuesa
  • 1/4 l de lapte
  • 1/3 plic de praf de budinca de vanilie
  • 5 linguri de zahăr
  • 200 g unt
  • 1 ceașcă de lichior Kirsch (2 CL)
  • 1 cucharada de cacao en polvo
Pentru tava cuptor
  • hârtie barba
Instrucţiuni
  1. Linia o tavă de copt cu hârtie bărbos. Cuptor de căldură la 200 grade. Batir a punto de nieve las claras con el azúcar y la vainilla. Derretir el chocolate, mezclarlo con la clara batida e incorporar la harina tamizada.
  2. Meter la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y formar una capa de masa de 30 X 40 cm sobre el papel barba. Cook 10 minute la jumătate din înălţime. Volcar la masa cocida sobre un paño. Cubrir con otro paño humedecido y dejar enfriar.
  3. Desprender el papel, Untar la mermelada sobre la masa cocida. Con la leche, los polvos y el azúcar preparar un puding. Lasă să se răcească.
  4. Batir la mantequilla y mezclar con ella poco a poco el puding alternando con el kirsch. Apartar 3 cucharadas de esta crema. Extender la crema restante sobre el pastel, enrollar éste y tamizar por encima el cacao. Adornar con crema y mermelada.
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