Swiss roll la zingara
Swiss roll la zingara
2018-10-29 22:07:04
Porţiuni 4
(1 voturi)
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preparare time
Timp de gătit
Ingrediente
- 7 albuşuri de ou
- 150 g zahar
- Interiorul 1 păstăi de vani
- 100 g de chocolate en bloque
- 60 g faina
pe de altă parte
- 100 g de mermelada de frambuesa
- 1/4 l de lapte
- 1/3 plic de praf de budinca de vanilie
- 5 linguri de zahăr
- 200 g unt
- 1 copita de licor de kirsch (2 Cl)
- 1 cucharada de cacao en polvo
Pentru tava cuptor
- hârtie barba
Instrucţiuni
- Aliniați o tavă de copt cu hârtie pentru barbă. Cuptor de căldură la 200 grade. Batir a punto de nieve las claras con el azúcar y la vainilla. Derretir el chocolate, mezclarlo con la clara batida e incorporar la harina tamizada.
- Meter la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y formar una capa de masa de 30 X 40 cm sobre el papel barba. Cook 10 minute la jumătate din înălţime. Volcar la masa cocida sobre un paño. Cubrir con otro paño humedecido y dejar enfriar.
- Desprender el papel, Untar la mermelada sobre la masa cocida. Con la leche, los polvos y el azúcar preparar un puding. Lasă să se răcească.
- Batir la mantequilla y mezclar con ella poco a poco el puding alternando con el kirsch. Apartar 3 cucharadas de esta crema. Extender la crema restante sobre el pastel, enrollar éste y tamizar por encima el cacao. Adornar con crema y mermelada.
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