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Swiss roll cu inghetata

Swiss roll cu inghetata
reteta gourmet
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cocina hungara
Inghetata
Swiss roll cu inghetata
Porţiuni 4
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Încărcare...
Imprimare
preparare time
25 min
timp de gătit
5 min
timp total
30 min
preparare time
25 min
timp de gătit
5 min
timp total
30 min
Ingrediente
  • 8 gălbenuşuri de ouă
  • 100 g zahar
  • 4 albuşuri de ou
  • 80 g faina
  • 20 g de amidon
pe de altă parte
  • 400 g de mermelada de naranja
  • 1/8 l de lichid crema
  • 1 lingura de zahar
  • 2 cajas de helado de tres sabores
Pentru tava cuptor
  • hârtie barba
Instrucţiuni
  1. Linia o tavă de copt cu hârtie bărbos. Cuptor de căldură la 240 grade. Bateti galbenusurile cu jumătate de zahăr până la un amestec spumos. Montar las claras, agregar despacio el resto del azúcar e incorporar de abajo arriba las claras a la mezcla de yemas.
  2. Tamizar por encima la harina junto con la fecula y mezclar. Extender de manera uniforme esta masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 5 minute la jumătate din înălţime. Volcar el bizcocho aún muy caliente sobre un paño espolvoreado con azúcar y despegar el papel barba.
  3. Pasar la mermelada por un colador y repartirla de manera uniforme sobre el bizcocho. Con ayuda del paño, enrollar flojo el bizcocho y dejarlo enfriar.
  4. Montar la nata junto con el azúcar y meterla en una manga pastelera con boquilla estrellada. Cortar el bizcocho frío en rodajas de igual grosor y poner entre cada 2 de ellas 1 corte de helado. Adornar con rosas de nata.
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