Friptura cu sos de smantana si muraturi
Bisctec con salsa de crema y encurtidos
2014-12-01 06:31:27
Porţiuni 6
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preparare time
Timp de gătit
Ingrediente
- 31/4 de kilo de !omito o ganso, de res, cortado en 6 fripturi
- 1 cucharada de mantequilla y 1 lingura ulei
- 2 cucharadas de aceite para freírlos.
MARINATA
- 2 linguri de ulei
- 1/2 lingurita de sos Worcestershire
- 2 cucharadas de cebolla rallada
- 1 căţel de usturoi zdrobit
- 1 lingurita sare
- 1/8 lingurita de piper.
PENTRU SOS
- 1 lingura unt
- 2 linguri de ceapa tocata
- 1 căţel de usturoi zdrobit
- 1/2 taza de pepinillos dulces picaditos
- 1/3 de taza de encurtidos en mostaza picaditos
- 1 taza de salsa que sobra de un rosbif o asado á 1/2 taza de consomé con 1 cucharada de con-centrado de carne
- 1/4 lingurita de piper
- 1 lingurita sare
- 1/3 Cupa biciuire crema.
Instrucţiuni
- En un envase se mezclan los ingredientes del adobo, se adoban los bistecs y se dejan aparte por 1/2 timp.
- En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite a calentar, se agregan la cebol la, el ajo y el adobo de los bistecs, se fríe unos 4 minute. Se agregan los pepinillos, los encurtidos, la salsa de carne, la pimienta y la sal. Se lleva a un hervor hasta espesar un poco. Se le revuelve la crema y se retira del fuego.
- Între timp, se engrasa una plancha caliente y se frien los bistecs ya limpios del adobo por 3 minute pe fiecare parte. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa caliente.
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