Alex orez

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Orez
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Presentamos Arroz abanda, una receta increible con la exquisita combinacion de pescado y arroz
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preparare time
20 min
timp de gătit
40 min
timp total
1 HR
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20 min
timp de gătit
40 min
timp total
1 HR
Ingrediente
  • 1 kg de pescado variado (De exemplu: dorada, galeras, Crabi, specii de peşte pescar, cabezas de pescado, pequeños pescados de roca)
  • 1 Ceapa
  • 1 lingurita sol piper rosu
  • 1 Dafin
  • 1 dinte de usturoi
  • 1 tomate rallado
  • 500 g orez
  • 1,5 litri de apă
  • unas hebras de azafrán , Sare, ulei de măsline.
Instrucţiuni
  1. En una olla con el agua poner todo el pescado, la cebolla pelada y cortada, dafin şi un vârf de cuţit de sare. Llevar a ebullición y cocerlo durante unos 20 minute.
  2. Colar, reservar el caldo y apartar el pescado. Debe quedar 1 litro de caldo.
  3. Preparar una picada con el diente de ajo, la sal y el azafrán tostado. Diluir en un poco de caldo.
  4. Poner una paellera al fuego, verter el aceite y cuando esté caliente añadir el tomate rallado, la picada y el pimentón, remover y dejar cocer lentamente entre 3 şi 4 minute.
  5. Añadir el arroz y mezclarlo bien para que se empape del sofrito.
  6. Verter el caldo caliente, cocer a fuego vivo unos 5 minutos y cocer unos 15 más a fuego lento. Comprobar el punto de sal.
  7. Eliminaţi de la căldură, Lasă 5 minutos y servir en la misma paellera.
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