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Almendraditos de nucă de cocos

Almendraditos de nucă de cocos
dulciuri
reteta gourmet
Bucătărie germană
Negrese
Almendraditos de nucă de cocos
Porţiuni 4
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Imprimare
preparare time
25 min
timp de gătit
20 min
timp total
45 min
preparare time
25 min
timp de gătit
20 min
timp total
45 min
Ingrediente
  • 170 g de nucă de cocos rasă
  • 5 albuşuri de ou
  • 250 g zahar pudra
  • 400 g de aluat de marțipan brut
  • coaja de 1/2 rasă de lămâie
  • 2 linguri de rom
  • 1/2 cană de zahăr
  • 100 g de gras baie ciocolata
Instrucţiuni
  1. Desmenuzar el coco entre las palmas de la mano, espolvorearlo sobre una bandeja de horno y dejar secar durante 20 minutos en el horno abierto a 100 grade. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
  2. Mezclar la mitad del azúcar en polvo tamizada con la masa de mazapán y las claras batidas.
  3. Agregar el coco. el resto de azúcar en polvo, la corteza de limón y el ron y amasar hasta conseguir una masa de grumos gruesos y viscosa.
  4. Cuptor de căldură la 150 grade. Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla redondeada y formar bolitas del tamaño de una nuez sobre la bandeja del horno. Espolvorear los almendrados con azúcar y cocer durante 20 minute la jumătate din înălţime; deben tener por fuera una costra marrón, pero permanecer blandos por dentro.
  5. Lasa sa se raceasca pe un raft de sârmă. Derretir el baño de chocolate al baño maría e introducir en él la tercera parte de los almendrados. Dejar enfriar el baño de chocolate.
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