Chiftelute de pui cereale
Chiftelute de pui cereale
2018-08-08 15:40:19
Porţiuni 4
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preparare time
timp de gătit
Ingrediente
- 1 pollo de campo
- 1 Ceapa
- 1 Praz
- 1 morcov
- 1 telina
- Hierbas frescas
- 2 tazas de puré de papas seco
- 2 linguri faina
- 300 GR. de quinua hidratada
- 1/2 Cupa pesmet
- 8 galletas de arroz
- 3 linguri de semințe de susan prăjite
- 3 ouă
- Coriandru
- Sos de soia
Instrucţiuni
- Cocinar la quinua hasta que ese a punto. Cortar la cocción, Scurgere, extender en una fuente y dejar secar toda la noche.
- Luego mezclar con el pan rallado, las galletas de arroz procesadas, Seminţe, sare şi piper. Reservar tapado.
- Poner el pollo en una olla, cubrirlo con agua y agregarle los vegetales en trozos. Saborizar con hierbas secas (oregano, pătrunjel, cimbru, etc.), pimienta negra y sal gruesa 1 SCOOP. Cocinar hasta tiernizar.
- Dejar enfriar el líquido de cocción y retirar. Quitar la piel y desmenuzar la carne. Procesar la carne de pollo, añadir el puré frío. Condimentar con cilantro y sal.
- Espolvorear la mesada con harina y volcar la preparación. Amasar formando un cilindro de 3 cm. diametru, cortar un rectángulo de papel film, espolvorearlo con harina y envolver el cilindro.
- Arrollar sobre la mesada y ajustar los extremos del papel para prensarlo bien. Retirar el papel, cortar las albóndigas, pasarlas por huevo batido y rebozar con la mezcla seca (la quinua, las galletas de arroz, las semillas y el pan rallado), cocinar en horno sobre una placa aceitada o freír.
- Servir con salsa de soja y ensalada.
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