Adobo de carne de porc

Este platillo, rinde para 4-6 oameni, ademas, es sencillo de preparar, no desconfíes de la carde de cerdo, que bien cocinada y de una fuente confiable, no hay de que preocuparse.

2016-07-21 14:45:17

Porţiuni 4

(Vot)

Încărcare...

Imprimare

preparare time

15 min

Timp de gătit

0 min

preparare time

15 min

Timp de gătit

0 min

Ingrediente

4 Libras de carne de cerdo
Usturoi sare
3/4 de taza de vinagre
1 lingurita chimen
1/2 Ceasca de ulei
2 cucharaditas de achiote
1 taza de chile o aji en pasta
3 cebollas medianas cortadas en julianas
Sare şi piper
3 Cucharadas de agua

Instrucţiuni

Limpiar el cerdo y cortarlo en trozos, colocarlo en un tazon y sasonarlo con el achiote, chimen, Sare, pimienta y la sal de ajo.
Agregamos el vinagre, Apa, ceapa, el ají y lo dejamos macerar por 24 ore. Pasado este tiempo freímos 3 dientes de ajo en una olla y agregamos los trozos del cerdo, también agregamos la mitad del liquido resultante de la maceración, agregamos las cebollas.
Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento, hasta que la carne este cocida y suave. Si fuera necesario agrega agua (para que quede jugoso) esto debe hacerse de manera que quede jugoso, pero sin que la cantidad de jugo sea excesiva.